ispanyol enginarı tohumu – Sözlük Anlamı Nedir?

İspanyol Enginarı Tohumu

İspanyol enginarı (Cynara cardunculus), enginar ailesinin bir üyesi olan çok yıllık bir bitkidir. Akdeniz bölgesine özgüdür ve genellikle sebze olarak yetiştirilir. İspanyol enginarı, büyük, dikenli yaprakları ve büyük, etli çiçek başlarıyla tanınır. Çiçek başları genellikle yemeklerde kullanılır ve enginar olarak bilinir.

İspanyol enginarı tohumları, bitkinin çiçek başlarının ortasında bulunur. Tohumlar küçük ve siyah renktedir. Tohumlar olgunlaştığında, çiçek başları açılır ve tohumlar dağılır. İspanyol enginarı tohumları, ilkbahar veya sonbaharda ekilebilir. Tohumlar yaklaşık 1 cm derinliğe ekilmeli ve toprak nemli tutulmalıdır. Tohumlar yaklaşık 2-3 hafta içinde çimlenir.

İspanyol enginarı bitkileri, tam güneşte veya kısmi gölgede yetiştirilebilir. Bitkiler iyi drene edilmiş, kumlu toprakları tercih eder. İspanyol enginarı bitkileri, düzenli olarak sulanmalı ve gübrelenmelidir. Bitkiler yaklaşık 1-2 yıl içinde olgunlaşır ve çiçek açar.

İspanyol enginarı çiçek başları, genellikle yemeklerde kullanılır. Çiçek başları, çiğ olarak veya pişmiş olarak tüketilebilir. Çiçek başları genellikle salatalara, çorbalara ve güveçlere eklenir. İspanyol enginarı çiçek başları, ayrıca kızartılarak veya ızgara yapılarak da tüketilebilir.

İspanyol enginarı tohumları, çeşitli sağlık yararları ile bilinmektedir. Tohumlar, lif, protein ve sağlıklı yağlar açısından zengindir. Tohumlar ayrıca, antioksidanlar ve mineraller açısından da zengindir. İspanyol enginarı tohumları, sindirimi iyileştirmeye, kolesterolü düşürmeye ve kan şekerini kontrol etmeye yardımcı olabilir. Tohumlar ayrıca, kalp hastalığı ve kanser riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

İspanyol Enginarı Tohumlarının Faydaları

Sindirimi iyileştirir.
Kolesterolü düşürür.
Kan şekerini kontrol etmeye yardımcı olur.
Kalp hastalığı riskini azaltır.
Kanser riskini azaltır.
Antioksidanlar açısından zengindir.
Mineraller açısından zengindir.

İspanyol Enginarı Tohumlarının Kullanımı

Salatalara eklenebilir.
Çorbalara eklenebilir.
Güveçlere eklenebilir.
Kızartılarak veya ızgara yapılarak tüketilebilir.
Tohumlar öğütülerek un haline getirilebilir ve ekmek yapımında kullanılabilir.
Tohumlar yağ haline getirilebilir ve yemeklerde kullanılabilir.

İspanyol Enginarı Tohumları Hakkında Faydalı Siteler