Acar
Acar, Turşugiller familyasından, bilimsel adı Rhus coriaria olan bir bitki türüdür. Anavatanı Akdeniz ülkeleri ve Orta Asya’dır. Türkiye’de de yetiştirilmektedir.
Acar, yaprak döken bir ağaç veya çalıdır. Boyu 2-5 metre arasında değişir. Gövdesi gri veya kahverengi renktedir. Yaprakları bileşik olup, 7-15 yaprakçıktan oluşur. Yaprakçıklar oval veya eliptik şekildedir ve kenarları dişlidir.
Acar çiçekleri küçük ve sarı renklidir. Çiçekler salkım halinde açar. Meyveleri küçük ve yuvarlaktır. Olgunlaştığında kırmızı veya siyah renkte olur. Meyveleri ekşi ve buruk bir tada sahiptir.
Acar, meyveleri için yetiştirilir. Meyveleri taze olarak tüketilebilir veya turşu yapılabilir. Ayrıca, meyvelerinden şarap ve sirke de yapılır.
Acar, tıbbi özellikleri nedeniyle de kullanılır. Meyveleri, ishal, mide ağrısı ve mide bulantısı gibi rahatsızlıkların tedavisinde kullanılır. Ayrıca, yaprakları ve kabuğu da çeşitli hastalıkların tedavisinde kullanılır.
Acar, dayanıklı bir bitkidir ve çeşitli toprak koşullarında yetiştirilebilir. Ancak, iyi drene edilmiş ve güneşli yerleri sever. Acar, kuraklığa dayanıklı bir bitkidir, ancak düzenli olarak sulanması gerekir.
Acar, çoğunlukla tohumla üretilir. Tohumlar sonbaharda ekilir ve ilkbaharda çimlenir. Acar, ayrıca çelik ve daldırma yöntemiyle de üretilir.
Acar, çeşitli zararlılara ve hastalıklara karşı dayanıklı bir bitkidir. Ancak, yaprak bitleri, örümcek akarları ve unlu bitler gibi zararlılar tarafından zarar görebilir. Ayrıca, külleme ve pas gibi hastalıklara da yakalanabilir.
Acar, ekonomik değeri yüksek bir bitkidir. Meyveleri, turşu, şarap ve sirke yapımında kullanılır. Ayrıca, tıbbi özellikleri nedeniyle de kullanılır. Acar, dayanıklı bir bitkidir ve çeşitli toprak koşullarında yetiştirilebilir.