Kek
Kek, un, şeker, yumurta, tereyağı veya margarin, süt ve kabartma tozu gibi temel malzemelerle yapılan bir tür hamur işidir. Kekler genellikle fırında pişirilir ve çeşitli tatlarda ve dokularda olabilir. Kekler, doğum günleri, düğünler ve diğer özel günler gibi özel günlerde sıklıkla servis edilir.
Kekin Tarihi
Kekin tarihi, eski Mısır’a kadar uzanmaktadır. Mısırlılar, un, bal ve meyve gibi malzemelerle yapılan basit kekler yaparlardı. Daha sonra, Yunanlılar ve Romalılar da kek yapmaya başladılar. Orta Çağ’da, kekler genellikle zenginler tarafından yenilirdi. Rönesans döneminde, kekler daha yaygın hale geldi ve çeşitli tatlarda ve dokularda yapılmaya başlandı.
Kek Çeşitleri
Kekler, çeşitli tatlarda ve dokularda yapılabilir. En yaygın kek çeşitleri şunlardır:
- Sünger kek: Sünger kek, hafif ve kabarık bir yapıya sahip bir kektir. Genellikle un, şeker, yumurta ve kabartma tozu ile yapılır.
- Tereyağlı kek: Tereyağlı kek, yoğun ve nemli bir yapıya sahip bir kektir. Genellikle un, şeker, yumurta, tereyağı veya margarin ve kabartma tozu ile yapılır.
- Çikolatalı kek: Çikolatalı kek, çikolata aromalı bir kektir. Genellikle un, şeker, yumurta, tereyağı veya margarin, kabartma tozu ve kakao tozu ile yapılır.
- Meyveli kek: Meyveli kek, meyve parçaları içeren bir kektir. Genellikle un, şeker, yumurta, tereyağı veya margarin, kabartma tozu ve çeşitli meyvelerle yapılır.
- Kurabiye kek: Kurabiye kek, kurabiye benzeri bir yapıya sahip bir kektir. Genellikle un, şeker, yumurta, tereyağı veya margarin, kabartma tozu ve çeşitli baharatlarla yapılır.
Kek Yapımı
Kek yapmak, nispeten kolay bir işlemdir. Genellikle, aşağıdaki adımlar izlenir:
- Fırın önceden ısıtılır.
- Kek kalıbı yağlanır ve unlanır.
- Kek malzemeleri bir kasede karıştırılır.
- Kek karışımı kek kalıbına dökülür.
- Kek fırında pişirilir.
- Kek piştikten sonra fırından çıkarılır ve soğumaya bırakılır.
- Soğuyan kek servis edilir.
Kek Süsleme
Kekler, çeşitli şekillerde süslenebilir. En yaygın kek süsleme yöntemleri şunlardır:
- Krema: Krema, kekleri süslemek için kullanılan en yaygın malzemelerden biridir. Krema, genellikle süt, şeker ve tereyağı veya margarin ile yapılır.
- Çikolata: Çikolata, kekleri süslemek için kullanılan bir diğer yaygın malzemedir. Çikolata, genellikle eritilerek kek üzerine dökülür veya rendelenerek kek üzerine serpiştirilir.
- Meyve: Meyve, kekleri süslemek için kullanılan bir diğer yaygın malzemedir. Meyve, genellikle taze veya kuru olarak kek üzerine konulur.
- Fındık: Fındık, kekleri süslemek için kullanılan bir diğer yaygın malzemedir. Fındık, genellikle doğranarak kek üzerine serpiştirilir.
- Şekerleme: Şekerleme, kekleri süslemek için kullanılan bir diğer yaygın malzemedir. Şekerleme, genellikle çeşitli şekillerde kesilerek kek üzerine konulur.
Kek Servisi
Kekler, genellikle özel günlerde servis edilir. Kekler, genellikle dilimlenerek servis edilir. Kekler, genellikle çay veya kahve ile birlikte servis edilir.