Domates
Domates (Solanum lycopersicum), patlıcangiller familyasından, kırmızı, yuvarlak veya oval meyveli bir sebzedir. Domates, dünyada en çok yetiştirilen sebzelerden biridir ve birçok farklı çeşidi bulunmaktadır. Domates, salatalarda, soslarda, çorbalarda ve diğer yemeklerde kullanılır. Ayrıca, domates suyu ve salçası da çok popülerdir.
Domatesin Tarihi
Domates, Güney Amerika’da ortaya çıkmıştır. Domatesin ilk olarak Meksika’da yetiştirildiği düşünülmektedir. Domates, 16. yüzyılda İspanyol kaşifler tarafından Avrupa’ya getirilmiştir. Domates, başlangıçta süs bitkisi olarak yetiştirilmiştir. Ancak, daha sonra domatesin yenilebilir olduğu anlaşılmıştır. Domates, 18. yüzyılda Avrupa’da yaygın olarak yetiştirilmeye başlanmıştır. Domates, 19. yüzyılda Amerika Birleşik Devletleri’ne getirilmiştir. Domates, kısa sürede Amerika Birleşik Devletleri’nde de popüler hale gelmiştir.
Domatesin Faydaları
Domates, çok sağlıklı bir sebzedir. Domates, A vitamini, C vitamini, potasyum ve lif açısından zengindir. Domates, ayrıca, likopen adı verilen bir antioksidan içerir. Likopen, kansere karşı koruyucu etkisi olduğu düşünülen bir maddedir. Domates, kalp hastalığı, felç ve diyabet riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Domates, ayrıca, sindirimi iyileştirmeye ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olabilir.
Domatesin Çeşitleri
Domatesin birçok farklı çeşidi bulunmaktadır. Domates çeşitleri, boyutlarına, şekillerine, renklerine ve tatlarına göre sınıflandırılır. En yaygın domates çeşitleri şunlardır:
- Kırmızı domates
- Sarı domates
- Yeşil domates
- Kiraz domates
- Çeri domates
- Roma domatesi
- Beefsteak domatesi
Domatesin Yetiştirilmesi
Domates, sıcak iklimlerde yetişen bir sebzedir. Domates, iyi drene edilmiş ve güneşli topraklarda yetiştirilir. Domates, ilkbahar ve yaz aylarında ekilir. Domates, düzenli olarak sulanmalı ve gübrelenmelidir. Domates, yaklaşık 2-3 ayda olgunlaşır.
Domatesin Kullanımı
Domates, birçok farklı şekilde kullanılabilir. Domates, salatalarda, soslarda, çorbalarda ve diğer yemeklerde kullanılır. Ayrıca, domates suyu ve salçası da çok popülerdir. Domates, ayrıca, kozmetik ürünlerinde ve ilaçlarda kullanılır.
Domates Hakkında Faydalı Siteler