Kamkat Nedir?
Kamkat, turunçgil familyasından olan, üzüm büyüklüğünde, portakal renginde, oval şekilli, kabuğu ile birlikte yenilebilen bir meyvedir. Çince’de “altın mandalina” anlamına gelen kamkat, 1700’lü yıllardan beri yetiştirilmektedir.
Kamkat, Çin’in güneybatısındaki Guangdong eyaletinde doğal olarak yetişmektedir. Günümüzde ise dünyanın birçok yerinde, özellikle Akdeniz iklimine sahip bölgelerde yetiştirilmektedir. Türkiye’de ise Akdeniz ve Ege bölgelerinde yetiştirilmektedir.
Kamkat Ağacı
Kamkat ağacı, çalı formunda bir bitkidir. Boyu 1-3 metreye kadar ulaşabilir. Yaprakları oval ve parlak yeşil renklidir. Çiçekleri beyaz renklidir ve hoş bir kokuya sahiptir.
Kamkat ağacı, soğuğa karşı dayanıklı bir bitkidir. -10 dereceye kadar soğuğa dayanabilir. Bu nedenle, kışları soğuk geçen bölgelerde de yetiştirilebilir.
Kamkat Meyvesi
Kamkat meyvesi, üzüm büyüklüğünde, portakal renginde, oval şekillidir. Kabuğu ince ve kolay soyulur. Meyvenin eti, ekşi ve tatlı bir tada sahiptir.
Kamkat meyvesi, C vitamini, potasyum ve lif bakımından zengin bir besindir. Ayrıca, A vitamini, B1 vitamini, B2 vitamini ve E vitamini de içerir.
Kamkat Faydaları
Kamkat, içerdiği besin maddeleri sayesinde insan sağlığına birçok fayda sağlamaktadır. İşte kamkatın faydalarından bazıları:
- Bağışıklık sistemini güçlendirir. Kamkat, içerdiği C vitamini sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Bu sayede, soğuk algınlığı, grip gibi hastalıklara yakalanma riskini azaltır.
- Kan basıncını düşürür. Kamkat, içerdiği potasyum sayesinde kan basıncını düşürmeye yardımcı olur. Bu sayede, kalp ve damar sağlığını korumaya yardımcı olur.
- Kolesterol seviyesini düşürür. Kamkat, içerdiği lif sayesinde kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olur. Bu sayede, kalp hastalığı riskini azaltır.
- Kan şekerini düzenler. Kamkat, içerdiği lif ve C vitamini sayesinde kan şekerini düzenlemeye yardımcı olur. Bu sayede, diyabet riskini azaltır.
- Kanser riskini azaltır. Kamkat, içerdiği antioksidanlar sayesinde kanser riskini azaltmaya yardımcı olur.
- Dişleri ve kemikleri güçlendirir. Kamkat, içerdiği C vitamini ve potasyum sayesinde dişleri ve kemikleri güçlendirmeye yardımcı olur.
Kamkat Nasıl Yenir?
Kamkat meyvesi, kabuğu ile birlikte yenilebilen bir meyvedir. Meyveyi doğrudan yiyebilirsiniz veya salata, tatlı, reçel gibi çeşitli yemeklerde kullanabilirsiniz.
Kamkat meyvesini kabuğu ile birlikte yemenin faydaları vardır. Kamkatın kabuğu, C vitamini, antioksidanlar ve diğer besin maddeleri bakımından zengindir.
Kamkat Nasıl Saklanır?
Kamkat meyvesi, oda sıcaklığında 2-3 hafta boyunca saklanabilir. Daha uzun süre saklamak için buzdolabına koyabilirsiniz.
Kamkat Yetiştiriciliği
Kamkat, evde de yetiştirilebilecek bir bitkidir. Kamkat ağacı yetiştirmek için ılıman bir iklime sahip bir yer seçmeniz gerekir.
Kamkat ağacı için verimli, iyi drenajlı bir toprak gerekir. Dikim için, 1 metre derinliğinde ve genişliğinde bir çukur kazın. Çukurun tabanına, 10 cm kalınlığında bir drenaj tabakası yerleştirin.
Kamkat fidanını çukurun ortasına yerleştirin ve toprağı fidanın etrafına iyice bastırın. Fidanı sulayın ve toprak kurudukça sulamaya devam edin.
Kamkat ağacını, ilkbahar ve yaz aylarında, haftada 2-3 kez sulayın. Sonbahar ve kış aylarında, sulama sıklığını azaltın.
Kamkat ağacını, ilkbahar aylarında, çiçeklenmeden önce, gübreleyin.
Kamkat ağacı, düzenli budama gerektirir. Budama, ağacın şeklini ve verimini korumak için önemlidir.
**Sonuç olarak, kamkat, içerdiği besin maddeleri ve faydaları nedeniyle, insan sağlığın