Kumkuat Nedir?
Kumkuat, turunçgil ailesinin en küçük üyesi olan, Çin’de doğal olarak yetişen bir meyvedir. Diğer adları arasında kamkat, altın portakal, Japon portakal ve Çin portakalından bahsedilebilir.
Kumkuat, çalı formunda bir bitkidir. Boyu 1-3 metreye kadar ulaşabilir. Yaprakları oval veya eliptik şekillidir. Çiçekleri beyaz veya sarı renklidir. Meyveleri ise portakala benzeyen, oval veya yuvarlak şekilli, parlak turuncu renklidir.
Kumkuat, hafif ekşimsi ve tatlı bir tada sahiptir. Cildi soyularak veya soyulmaksızın tüketilebilir. Taze olarak tüketildiği gibi, marmelat, reçel, meyve suyu, pasta, kurabiye gibi çeşitli yiyeceklerin yapımında da kullanılabilir.
Kumkuat’ın Faydaları
Kumkuat, içerdiği vitamin ve mineraller sayesinde sağlığa birçok faydası olan bir meyvedir. A, C, E vitaminleri, potasyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor gibi mineraller bakımından zengindir.
Kumkuat’ın faydaları arasında şunlar sayılabilir:
- Bağışıklık sistemini güçlendirir. A ve C vitaminleri açısından zengin olan kumkuat, bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı vücudu korumaya yardımcı olur.
- Kan basıncını düşürür. İçerdiği potasyum sayesinde kan basıncını düşürmeye yardımcı olur.
- Kolesterolü düşürür. İçerdiği lif ve antioksidanlar sayesinde kolesterolü düşürmeye yardımcı olur.
- Kanser riskini azaltır. İçerdiği antioksidanlar sayesinde kanser riskini azaltmaya yardımcı olur.
- Sindirim sistemini düzenler. Lif bakımından zengin olan kumkuat, sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olur.
- Cilt sağlığını korur. C vitamini açısından zengin olan kumkuat, cilt sağlığını korumaya yardımcı olur.
Kumkuat’ın Nasıl Tüketilmesi Gerekir?
Kumkuat, taze olarak tüketildiği gibi, marmelat, reçel, meyve suyu, pasta, kurabiye gibi çeşitli yiyeceklerin yapımında da kullanılabilir.
Taze olarak tüketmek için, kumkuatların kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Ardından, dilimler halinde kesip afiyetle tüketin.
Marmelat, reçel ve meyve suyu yapmak için ise, kumkuatları yıkayıp kabuklarını soyun. Ardından, çekirdeklerini çıkarın ve bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynatın. Kaynayan kumkuatları ocaktan alın ve blenderdan geçirin. Elde ettiğiniz karışımı bir tencereye alın ve üzerine şeker ekleyin. Karıştırarak kaynatın ve koyulaşana kadar pişirin. Pişen marmelat, reçel veya meyve suyunu kavanozlara doldurun ve soğumaya bırakın.
Kumkuat, çeşitli yiyeceklerin yapımında da kullanılabilir. Örneğin, kumkuatla birlikte yapılan kekler, kurabiyeler veya salata sosları çok lezzetlidir.
Kumkuat’ı Nereden Bulabilirim?
Kumkuat, Türkiye’de özellikle Akdeniz bölgesinde yetiştirilmektedir. Ayrıca, süpermarketlerde ve aktarlarda da kumkuat bulabilirsiniz.
Kumkuat’ın Saklanması
Kumkuat, buzdolabında saklanabilir. Oda sıcaklığında ise 1-2 hafta dayanabilir.
Kumkuat’ın Zararları
Kumkuat, genel olarak güvenli bir meyvedir. Ancak, aşırı tüketimi bazı yan etkilere neden olabilir. Örneğin, kumkuatın aşırı tüketimi, mide bulantısı, ishal ve kusmaya neden olabilir. Ayrıca, kumkuat, bazı ilaçlarla etkileşime girebilir. Bu nedenle, kumkuat tüketmeden önce doktorunuza danışmanız tavsiye edilir.