Guava Nedir?
Guava, birçok tropikal ve subtropikal bölgede yetiştirilen yaygın bir tropikal meyvedir. Anavatanı Meksika, Orta Amerika, Karayipler ve kuzey Güney Amerika’dır. Elma guavası (Psidium guajava) olarak da bilinen bu meyve, mersin ailesinden (Myrtaceae) küçük bir ağaçta yetişir.
Guava, yaklaşık olarak 100 kadar çeşide sahiptir. Bu çeşitler, meyvenin büyüklüğü, şekli, rengi ve tadı bakımından farklılık gösterir. En yaygın guava çeşitleri, pembe kabuklu ve beyaz etli olanlardır. Ancak, sarı kabuklu ve sarı etli, yeşil kabuklu ve beyaz etli, kırmızı kabuklu ve beyaz etli guava çeşitleri de mevcuttur.
Guava, sulu ve tatlı bir tada sahiptir. Meyvenin kabuğu da yenilebilir ancak genellikle soyularak tüketilir. Guava, çiğ olarak tüketilebileceği gibi, meyve suyu, reçel, marmelat, dondurma, sos, salata ve kokteyl yapımında da kullanılır.
Guava’nın Besin Değerleri
Guava, vitamin ve mineral bakımından zengin bir meyvedir. A, B, C vitaminleri, potasyum, magnezyum, bakır, mangan ve lif açısından oldukça zengindir.
100 gram guava yaklaşık olarak:
- 62 kalori
- 1,4 gram protein
- 25 gram karbonhidrat
- 1,2 gram yağ
- 26,2 miligram C vitamini
- 520 mikrogram A vitamini
- 350 miligram potasyum
- 28 miligram magnezyum
- 0,2 miligram bakır
- 0,4 miligram mangan
- 2,4 gram lif içerir.
Guava’nın Faydaları
Guava, içerdiği besin maddeleri sayesinde insan sağlığı için birçok fayda sağlar. Bu faydalardan bazıları şunlardır:
- Bağışıklık sistemini güçlendirir: Guava, C vitamini bakımından zengin bir meyvedir. C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan önemli bir antioksidandır.
- Kanser riskini azaltır: Guava, likopen ve polifenoller gibi antioksidanlar bakımından zengindir. Bu antioksidanlar, kanser hücrelerinin büyümesini ve yayılmasını engellemeye yardımcı olabilir.
- Kalp sağlığını korur: Guava, potasyum bakımından zengin bir meyvedir. Potasyum, kan basıncını düşürmeye yardımcı olan önemli bir mineraldir.
- Kolesterol seviyelerini düşürür: Guava, lif bakımından zengin bir meyvedir. Lif, kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir.
- Sindirim sistemini düzenler: Guava, lif bakımından zengin bir meyvedir. Lif, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur.
- Hamilelik döneminde faydalıdır: Guava, folik asit bakımından zengin bir meyvedir. Folik asit, hamilelik döneminde bebeğin sağlıklı gelişimi için gereklidir.
Guava’nın Tüketimi
Guava, çiğ olarak tüketilebileceği gibi, meyve suyu, reçel, marmelat, dondurma, sos, salata ve kokteyl yapımında da kullanılır.
Guava çiğ olarak tüketileceği zaman, meyvenin kabuğu soyularak tüketilebilir. Guava meyve suyu, blender veya meyve sıkacağı kullanılarak hazırlanabilir. Guava reçeli, marmelatı ve dondurması da evde kolaylıkla hazırlanabilir.
Guava, salata ve kokteyllerde de kullanılabilir. Guava salatasında, guava meyvesinin yanı sıra, çilek, muz, ananas, papaya gibi tropikal meyveler de kullanılabilir. Guava kokteyllerinde, guava meyvesinin yanı sıra, süt, meyve suyu, soda gibi malzemeler kullanılabilir.
Guava’nın Saklanması
Guava, oda sıcaklığında, hava almayan bir kapta 3-4 gün saklanabilir. Guava, buzdolabında saklanırsa 1 haftaya kadar tazeliğini koruyabilir.
Guava’nın Zararları
Guava, genel olarak güvenli bir meyvedir. Ancak, guavaya alerjisi olan kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Bu nedenle, guava tüketmeden önce alerji testi yaptırmak önemlidir.
Guava, asidik bir meyvedir. Bu nedenle, mide problemi olan kişilerde mide rahatsızlığına neden olabilir. Mide problemi olan kişiler, guava tüketirken dikkatli olmalıdır.
**Sonuç olarak, guava, vitamin ve mineral bakımından zengin, lezzetli ve sağlıklı bir meyve