Brunch Nedir?
Brunch, İngilizce’de “breakfast” (kahvaltı) ve “lunch” (öğle yemeği) kelimelerinin bir araya gelmesiyle oluşturulmuş bir kelimedir. Kahvaltı ve öğle yemeğinin bir arada sunulduğu bu yemek, genellikle hafta sonları tercih edilir.
Brunch, 19. yüzyılın sonlarında İngiltere’de ortaya çıkmıştır. O dönemde, Pazar günleri kiliseye giden insanlar, sabah erkenden uyanıp kahvaltı yapmak yerine, kilise sonrası öğle yemeğine kadar beklemeyi tercih ederlerdi. Bu nedenle, iki öğün arasında bir yemek ihtiyacı doğmuş ve brunch bu ihtiyacı karşılamak için ortaya çıkmıştır.
Brunch, 1930’larda Amerika’da popüler hale gelmiştir. O dönemde, 20. yüzyılın modern yaşam tarzı, insanların kahvaltı ve öğle yemeğini ayırmalarına izin vermemiştir. Bu nedenle, brunch, insanların bu iki öğünü bir arada alarak, hem daha fazla lezzeti deneyimlemesine hem de daha fazla zaman kazanmasına olanak tanımıştır.
Brunch Ne Zaman Yapılır?
Brunch, genellikle hafta sonları, Pazar günleri yapılır. Ancak, bazı restoranlar hafta içi de brunch hizmeti sunmaktadır. Brunch, genellikle sabah 11:00 ile öğle 14:00 saatleri arasında yapılır.
Brunch’ta Ne Yenir?
Brunch’ta, kahvaltı ve öğle yemeğinden gelen çeşitli yiyecekler servis edilir. Kahvaltıda olduğu gibi, brunch’ta da yumurta, omlet, pancake, waffle, krep, meyve, ekmek, reçel, tereyağı gibi yiyecekler bulunur. Öğle yemeğinde olduğu gibi, brunch’ta da sosis, domuz pastırması, jambon, et, balık, salata, makarna, pizza gibi yiyecekler bulunur.
Brunch’ta, alkollü içecekler de servis edilebilir. Ancak, brunch’ın geleneksel olarak bir kahvaltı olduğu unutulmamalıdır. Bu nedenle, alkollü içecekler, tercihe bağlı olarak servis edilir.
Brunch’ın Faydaları
Brunch, hem lezzetli hem de besleyici bir öğündür. Kahvaltı ve öğle yemeğinden gelen çeşitli yiyecekleri bir arada sunması, hem daha fazla lezzeti deneyimlemenize hem de daha fazla besin almanıza olanak tanır.
Brunch, hafta sonları için mükemmel bir sosyalleşme fırsatı sunar. Aileniz, arkadaşlarınız veya sevdiklerinizle birlikte brunch yaparak, keyifli bir gün geçirebilirsiniz.
Brunch’ın Zararları
Brunch, kalorisi yüksek bir öğün olabilir. Bu nedenle, brunch yaparken porsiyon kontrolüne dikkat etmek önemlidir. Ayrıca, brunch’ta alkollü içecek tüketiyorsanız, ölçülü tüketmeye özen gösterin.
Brunch Nasıl Yapılır?
Brunch, evde veya restoranda yapılabilir. Evde brunch yapmak için, kahvaltı ve öğle yemeğinden gelen çeşitli yiyecekleri hazırlamanız yeterlidir.
Brunch’ta servis edebileceğiniz bazı yiyecekler şunlardır:
- Yumurta: Omlet, menemen, çırpılmış yumurta, haşlanmış yumurta
- Omlet malzemeleri: Peynir, sebze, et, balık
- Pancake, waffle, krep
- Meyve: Taze meyveler, meyve salataları, meyve suları
- Ekmek, reçel, tereyağı
- Sosis, domuz pastırması, jambon
- Et, balık
- Salata
- Makarna, pizza
Brunch’ta servis edebileceğiniz bazı içecekler şunlardır:
- Kahve, çay
- Meyve suları
- Kola, gazoz
- Şampanya, kokteyl
Brunch’ın Popülerliği
Brunch, son yıllarda giderek daha popüler hale gelen bir öğündür. Bu popülerliğin nedenleri şunlardır:
- Hafta sonları için mükemmel bir sosyalleşme fırsatı sunması
- Kahvaltı ve öğle yemeğinden gelen çeşitli yiyecekleri bir arada sunması
- Lezzetli ve besleyici olması
Brunch, günümüzde birçok ülkede yaygın olarak tercih edilen bir öğündür. Türkiye’de de brunch, özellikle büyük şehirlerde giderek daha popüler hale gelmektedir.