Draje Nedir?
Draje, çikolata veya şekerle kaplanmış kuruyemiş, meyve veya diğer atıştırmalıklardır. Genellikle küçük, ısırık büyüklüğündedirler ve çeşitli renk ve şekillerde bulunurlar. Drajeler, hem tatlı hem de tuzlu olarak yapılabilir.
**Draje kelimesi, Fransızca “dragée” kelimesinden gelir. Bu kelime, “kabuk” veya “kaplama” anlamına gelen “drager” kelimesinden türetilmiştir. Drajeler, ilk olarak Mısır’da, yaklaşık MÖ 2000 yılında üretilmiştir. O zamanlar, drajeler genellikle çikolata ile kaplanmış tatlı ve tuzlu meyveler ve kuruyemişlerden yapılırdı.
**Drajeler, günümüzde dünyanın her yerinde popüler bir şekerleme türüdür. Genellikle özel günlerde, kutlamalarda ve hediye olarak ikram edilirler. Drajeler, ayrıca pasta ve kek gibi tatlıların süslemesinde de kullanılır.
Draje Çeşitleri
Drajeler, çeşitli malzemelerden yapılabilir. En yaygın draje çeşitleri şunlardır:
- Çikolata kaplı drajeler: Bu drajeler, en popüler draje çeşitlerinden biridir. Genellikle badem, fındık, fıstık, kuş üzümü veya kuru üzüm gibi malzemelerden yapılır.
- Şeker kaplı drajeler: Bu drajeler, genellikle şeker hamurundan yapılır. Farklı renk ve şekillerde olabilirler.
- Meyveli drajeler: Bu drajeler, genellikle kuru üzüm, kuru kayısı, kuru incir veya kuru dut gibi meyvelerden yapılır.
- Karamel kaplı drajeler: Bu drajeler, genellikle karamel sosundan yapılır.
- Tuzlu drajeler: Bu drajeler, genellikle fındık, fıstık veya kuruyemiş gibi malzemelerden yapılır.
Drajelerin Yapımı
Drajelerin yapımı, kullanılan malzemeye göre değişiklik gösterebilir. Ancak, genel olarak draje yapımı şu aşamaları içerir:
- Malzemeler hazırlanır. Kuruyemiş, meyve veya diğer malzemeler yıkanır, temizlenir ve kurutulur.
- Malzemeler karıştırılır. Kuruyemiş, meyve veya diğer malzemeler, şeker hamuru veya diğer malzemelerle karıştırılır.
- Malzemeler şekillendirilir. Karışım, istenen şekillerde kalıplara dökülür.
- Malzemeler kaplanır. Kaplama malzemesi, kalıplara dökülür ve kuruması için bekletilir.
- Drajeler kalıplardan çıkarılır. Kuruyan drajeler, kalıplardan dikkatlice çıkarılır.
Drajelerin Saklama Koşulları
Drajeler, kuru ve serin bir yerde saklanırsa uzun süre bozulmadan kalabilir. Drajeleri, buzdolabında veya dondurucuda saklamak, lezzetlerini ve tazeliklerini korumaya yardımcı olur.
Drajelerin Faydaları
Drajeler, genellikle şeker içeriği yüksek olan bir atıştırmalıktır. Ancak, bazı draje çeşitleri, sağlıklı malzemelerden yapılabilir. Örneğin, kuru meyveli drajeler, lif ve antioksidan bakımından zengindir.
Drajelerin faydaları şunlardır:
- Enerji verir. Drajeler, şeker içeriği yüksek olduğu için enerji verir.
- Tadı güzeldir. Drajeler, çeşitli malzemelerden yapılabildiğinden farklı tatlarda bulunabilir.
- Özel günlerde ikram edilebilir. Drajeler, özel günlerde, kutlamalarda ve hediye olarak ikram edilebilir.
Drajelerin Zararları
Drajeler, genellikle şeker içeriği yüksek olan bir atıştırmalıktır. Bu nedenle, şeker tüketimini sınırlamak isteyen kişilerin draje tüketimini de sınırlaması gerekir.
Drajelerin zararları şunlardır:
- Şeker tüketimini artırabilir. Drajeler, şeker içeriği yüksek olduğu için şeker tüketimini artırabilir.
- Obeziteye neden olabilir. Fazla şeker tüketimi, obezite riskini artırabilir.
- Diş çürümesine neden olabilir. Şeker, diş çürümesine neden olan bakterilerin besin kaynağıdır.
Draje Tüketirken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Draje tüketirken dikkat edilmesi gerekenler şunlardır:
- Draje tüketimini sınırlayın. Drajeler, şeker içeriği yüksek olduğu